Рыбацкая кухня 2012 года
6 Июля 2012 12:40
Год нынешний для городского конкурса «Рыбацкая кухня», традиционно проводимым в День города, оказался юбилейным, десятым по счету.
Заявку на участие в конкурсе подали восемь команд: ЗАО комбинат школьного питания «Дружба», кафе «Беседа», организация общественного питания «ГАММА - плюс», Тольяттинский филиал Московского Государственного Университета пищевых производств, ГАОУ СПО Тольяттинского колледжа сервисных технологий и предпринимательства, фирма «Богема», рынок «Кунеевский» и Тольяттинский техникум технического и художественного образования.
Казалось бы, за десять лет проведения конкурса все самые лучшие рецептуры приготовления ухи отысканы и испробованы, ан нет, городские кулинары по- прежнему неистощимы в желании удивить всех оригинальностью технологии, ингредиентов и названия.
Фирма «Богема» представила на суд зрителей и жюри уху «Романтическую», Рынок «Кунеевский» - уху «Пиратскую», ТФ МГУПП – «Марсельскую», ТТТи ХО - уху «Опеканную», ТК СТиП- уху из налима.
Кафе «Беседа» угощала «Ушицей знатной», организация «Гамма-плюс»- демонстрировала «Уху с берегов Волги».
ЗАО КШП «Дружба» в лице команды «Кунеевские красноперки» приготовил уху с историческим названием – «Кунеевскую».
«Красноперки» в расписных кокошниках под задорные, русские песни в исполнении ансамбля « Жигули», с истинным гостеприимством и радушием потчевали присутствующих душистой и наваристой ухой.
Из года в год наша команда привносит в конкурс «Рыбацкая кухня» атмосферу праздника, хорошего настроения, щедрого угощения.
Мастерство и профессионализм, командный дух наших участников под руководством директора ЗАО КШП «Дружба» Т. В. Солодневой и заместителя директора по производству А.П. Замотина, по праву отмечены жюри, в итоге – призовое третье место и бронзовая медаль.
Второе и первое места отданы студентам, «золотой молодежи», будущим именитым кулинарам и признанным мастерам своего дела – ГАОУ СПО Тольяттинского колледжа сервисных технологий и предприниматель- ства и ТФ Московского Государственного Университета пищевых производств.
Итак, мы прощаемся с «Рыбацкой кухней-2012», до новых встреч на «Рыбацкой кухне - 2013года!»
Инженер – технолог ЗАО КШП « Дружба» Шаромова Н. Л.
