Столовая Школы №56 – Лучшая школьная столовая России!
25 Декабря 2017 15:19
20 декабря 2017 года в Москве состоялся финал Первого Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая». В конкурсе приняли участие 37 регионов России, в числе которых и Самарская область.
Организаторами мероприятия стали Всероссийское педагогическое собрание, Московский университет технологии и управления имени К.Г. Разумовского (ПКУ), Министерство образования и науки Российской Федерации.
Соревнование проходило в трех номинациях: - Лучшая городская школьная столовая - Лучшая сельская школьная столовая - Лучший повар школьного питания Для определения победителя среди школьных столовых каждым из участников были предоставлены портфолио, по которым оценивались качество и безопасность продуктов используемых в работе, сбалансированность и внешний вид комплексных обедов и отдельных блюд, а также состояние обеденного зала, линии раздачи и пищеблоков. Кроме портфолио оценивалось и Домашнее задание, по условиям которого требовалось приготовить школьный обед на четыре персоны из заранее предоставленного перечня продуктов. Следующим этапом конкурса был Кулинарный поединок в рамках которого повара за ограниченное время должны были приготовить комплексный обед из предоставленных продуктов. Критериями оценки являлись внешний вид блюд, подача и сервировка, вкусовые характеристики. Оценка проводилась по мировым стандартам членами жюри – экспертами WorldSkills по компетенции "Поварское дело".
По результатам конкурса победителем в номинации «Лучший повар школьного питания» стала Левина Ольга Александровна, повар ЗАО КШП "Дружба", работающая в столовой Школы №56 г. Тольятти, занявшая 1 место, а сама Школа №56 удостоилась Гран-При в номинации «Лучшая городская школьная столовая». На церемонии награждения победителям были вручены памятные подарки и Дипломы, подписанные первым заместителем председателя Комитета Государственной Думы по аграрным вопросам В.Н. Плотниковым, Директором Департамента государственной политики в сфере общего образования и науки Российской Федерации А.Е. Петровым и ректором МГУТУ им. К.Г. Разумовского В.Н. Ивановой.
https://educat.samregion.ru/news/pobeda_v_pervom_vserossiyskom_konkurse_na_luchshuyu_shkolnuyu_stolovuyu/
https://www.rg.ru/2017/12/20/v-rg-obsudili-voprosy-shkolnogo-pitaniia.html
