На предприятиях комбината внедрены комплексные методы работы с совмещением профессий работниками производства.
В основе проекта на пищеблоке – бригадный метод труда.
Члены бригады выполняют все виды работы: приготовление обедов и завтраков, обслуживание питающихся, уборка производственных помещений, мытье посуды.
Всем работникам комплексной бригады выдается единое нормированное задание с пооперационными нормами времени.